HBでかんたんケーキ

hb cake kantan

ときどき思い立ったらホームベーカリーでケーキを作る。きょうは休業中の家族の誕生日。ありものでお金をかけずに焼きました。

ベーキングパウダーで自作のホットケーキミックスを作る

焼き菓子のベースはホットケーキミックスです。

ベーキングパウダーを常備していると、ホットケーキミックスがほしいときにほしいだけ作れるので便利。市販のホットケーキミックスは使い切れないし添加物も多く、保管するとダニがつきやすいというので使ってません。

ホットケーキミックスのレシピ

ホットケーキミックス200g分。これはホームベーカリーや炊飯器で焼きやすい分量。

  • 砂糖:40g
  • ベーキングパウダー:8g
  • 塩ひとつまみ
  • 米粉:上記と合わせて200gにする

米粉は小麦の薄力粉でもよいです。

created by Rinker
ラムフォード
¥730 (2020/11/27 14:17:10時点 Amazon調べ-詳細)

HBで焼くチョコケーキのレシピ

  • ホットケーキミックス:200g
  • たまご:2個
  • 砂糖:10g
  • バター:50g
  • 豆乳:120cc
  • ココア:20g
  • くるみ等:100g
  • コーティング用板チョコ:50g

チョコレートケーキは、くるみなどのナッツを入れるとおいしい。

ココアを入れずに、ラムレーズンやジャム、りんごのコンポートを入れてもおいしい。

applecake943

ベースがシンプルなので、何かおうちにあるものを加えるようにしてます。

きょうはくるみでチョコケーキにしました。

生クリームをのせると、ちょっと贅沢なケーキになります。

作り方はかんたん。

材料を全部混ぜ合わせ、ホームベーカリーの羽をとった容器に入れて35分ほど焼くだけ。

生地はわりと固めです。豆乳の量でお好みに加減できます。多少分量が違っても、食べられなくなるような失敗はしませんので、いろいろ試してみるとよいです。

炊飯器でも同じように作れます。

そのまま10分ほど余熱に置いて、串を刺して中身がつかなければできあがり。

湯煎した板チョコを塗って仕上げます。

粉砂糖をふってもきれい。

hbcake964

ツインバードのホームベーカリー

「こね」「発酵」「焼き」各々の工程を独立設定できて使いやすい。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください