HBでかんたんケーキ

ときどき思い立ったらホームベーカリーでケーキを作る。きょうは休業中の家族の誕生日。ありものでお金をかけずに焼きました。

ベーキングパウダーで自作のホットケーキミックスを作る

焼き菓子のベースはホットケーキミックスです。

ベーキングパウダーを常備していると、ホットケーキミックスがほしいときにほしいだけ作れるので便利。市販のホットケーキミックスは使い切れないし添加物も多く、保管するとダニがつきやすいというので使ってません。

ホットケーキミックスのレシピ

ホットケーキミックス200ｇ分。これはホームベーカリーや炊飯器で焼きやすい分量。

米粉は小麦の薄力粉でもよいです。

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ＨＢで焼くチョコケーキのレシピ

チョコレートケーキは、くるみなどのナッツを入れるとおいしい。

ココアを入れずに、ラムレーズンやジャム、りんごのコンポートを入れてもおいしい。

ベースがシンプルなので、何かおうちにあるものを加えるようにしてます。

きょうはくるみでチョコケーキにしました。

生クリームをのせると、ちょっと贅沢なケーキになります。

作り方はかんたん。

材料を全部混ぜ合わせ、ホームベーカリーの羽をとった容器に入れて３５分ほど焼くだけ。

生地はわりと固めです。豆乳の量でお好みに加減できます。多少分量が違っても、食べられなくなるような失敗はしませんので、いろいろ試してみるとよいです。

炊飯器でも同じように作れます。

そのまま１０分ほど余熱に置いて、串を刺して中身がつかなければできあがり。

湯煎した板チョコを塗って仕上げます。

粉砂糖をふってもきれい。

ツインバードのホームベーカリー

「こね」「発酵」「焼き」各々の工程を独立設定できて使いやすい。

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