KajiBlog 
玄米に一汁一菜の食事を中心にすると、食費を節約できるだけでなく、健康的なメリットがありそうです。
食養家である荻野芳隆氏の著書『寝かせ玄米生活』にならって、基本食と快楽食のバランスをとりながら、８０点をめざしてみることにします。
”玄米+一汁一菜”のメリット
なんと言っても食事の支度がラク
もともと品数豊富なちゃんとした食事の準備ができるほど料理が得意でないわたし。鍋物やワンプレートもの、どんぶりといったワンパターンなメニューで、栄養バランスなんて、まったく自信がありませんでした。
汁物とおかず一品なら何とかなりそう。ちょっと意欲がわいてきます。
どうせ味噌汁は毎日作るので、ついでに具をちょっと豪華にすればいい。トマトジュースをおだしにすると、かんたんに洋風のスープもできます。
おかずは、野菜を煮炊きしたものだけでいいので悩みません。我が家の常備品である、ちりめんじゃことたくあんを添えれば立派なおかずになります。
お弁当に入れる切り干し大根やひじきの煮物は、いつも多めに作っているので、これもおかずになります。
これに卵焼きや肉を焼いたものを足してもかんたんにすぐ用意できます。
ふだんは、こんな感じで、粗食にしていると、たまに食べるごちそうが本当にごちそうになって楽しいよ。
基本食と快楽食のメリハリが無理なくできる
基本食というのは、玄米+一汁一菜のことで、玄米６：野菜３：肉１の割合が理想で１０点満点です。この割合が崩れると減点になります。逆に、玄米８：野菜２：肉０は、１２点の加点になります。
基本食以外のものは、すべて快楽食に分類され、快楽食１回につき、マイナス５点とします。
わたしの場合、
- 晩酌：マイナス１点（量が少ないから）
- コーヒー（加糖+豆乳）：１杯マイナス３点、２杯以上マイナス４点。
- スナック菓子：半袋マイナス４点、１袋マイナス５点。
- お菓子：１個～５個、マイナス１～５点。
- 外食：マイナス５点。
として記録します。１週間の合計が８０点なら合格です。なんかゲームみたいでおもしろいでしょ。
大好きな甘いものが無理なく楽しくコントロールできそうです。
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