すき焼きのたれを買う理由

すき焼きのたれ、わりしたってやつですね。

作ろうと思えば作れるのに、作らなくなりました。

料理で酒を使わない

すき焼きのたれは、

• 醤油
• みりん
• 酒
• 砂糖

が基本の材料。

どのレシピでも酒とみりんの両方が入ってます。

わたしはふだん料理に酒を使いません。

どうしてもというときは、本みりんを代わりに使います。

でも、みりんとお酒の両方を使う場合、役割がそれぞれにあって、きっと味の仕上がりも違うんだと思います。

それに酒を除いて合わせたとしても、意外とコストがかかるんですね。合わせる手間もかかる。

それなら全部合わさったすき焼きのたれを買おうってことになったんです。

めんつゆも同じ。

つゆとたれがあれば万能。

ただ化学調味料無添加のものを探すのがちょっとたいへん。

自分で合わせて作るより、合わせ調味料を買ったほうが安い気がしてますが、ほんとのところはどうなんでしょ。

正直なところよくわかりません。

作る料理によりますが、調味料ってけっこう消費するんですよね……。

シンプルな味つけを心がけないといけないなぁって思います。

盛田　松坂丸周すき焼きのたれ

創味食品　すき焼きのたれ

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