炊飯器ケーキ、HBで作ってみました

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applecake943

12月はケーキを焼きたくなる。

去年は炊飯器ケーキが好評だったので、また作りたいのだけれど、炊飯器は寝かせ玄米の保温でなかなか空かない。

だったらホームベーカリーの「焼き」でできないものか?

検索してみたら、ホームベーカリーでケーキを作っている人がけっこういることがわかったので、わたしも試してみた。

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レシピは炊飯器ケーキと同じ

A.自家製ホットケーキミックス:200g

  1. てんさい糖:40g
  2. ベーキングパウダー:8g
  3. 塩一つまみ

米粉:1~3と合わせて200gにする。

B.卵:1個

C.豆乳:150ml

D.てんさい糖:大さじ1

E.なたね油:大さじ1

ホームベーカリーのケースに、

  1. E.なたね油
  2. C.豆乳
  3. B.卵

の順に入れ、

AとDを振り入れます。

ホームベーカリーの「こね」で5分~10分こねます。

ケースの端についた粉はへらなどで寄せながら、まんべんなく混ざるようにします。

きれいに混ざったら、ハネを取っておきます。

りんごケーキの場合

・りんごのコンポート

  1. りんご1個を16等分にする。
  2. なたね油:大さじ1
  3. てんさい糖:大さじ3

1~3を圧力なべで焦げないように弱火で弱めに圧力をかけ、圧力がかかったらすぐ止める。

干しブドウやシナモンパウダーを入れてもおいしい♪

ホームベーカリーのケースのタネの上に、りんごのコンポートを並べ、煮汁を上からかけます。

煮汁は焦げやすいので、なるべくケースの端っこに流れないように中ほどに入れます。

それからケースをセットし、「焼き」1時間前後で出来上がり。

くしをさして確認します。

炊飯器のときと同様、けっこう時間がかかります。

HBケーキの感想

「こね」も「焼き」もケース一つでできるので、便利。

外側がクッキー風、内側がもっちりとしていて、炊飯器よりメリハリのきいた仕上がりでおいしくできました。

スィートポテトケーキやチョコレートケーキも試してみようと思います。

ちなみにうちのホームベーカリーはツインバードで、「こね」や「焼き」などの各工程が独立指定できるものです。