お金

ホームベーカリーのランニングコストって?

スーパーで100円以下の食パンを買っていたのですが、当然トランス脂肪満載のショートニングが含まれているわけです。 マクロビ自然食にこだわるつもりはないのですが、トランス脂肪だけは、できる範囲でなるだけ避けたいところ。 で、突如ホ...
炊事

寝かせ玄米でお手軽デトックス

玄米を食べている人、かなり増えている感じです。でも、「からだにいいから食べてるけど、正直おいしくないんだよね」なんて思っていませんか? 玄米は、白米のごはんと違い、4日ほど熟成させるとよりおいしくなるんです。知ってました? ...
お金

あさイチで人気の横山光昭氏の家計支出の黄金率は現実的か?

家計管理に頭を悩ませている主婦なら、一度は家計再生のプロ横山光昭氏の著書を手に取ったことがあるのではないでしょうか? 横山氏は、健全な家計支出の黄金比率なるものを紹介しています。 ところで、家計の支出額、把握してますか? ...
お金

どこまでオーガニック生活する? いいものを適正な価格で購入する覚悟

オーガニックがちょっとしたマイブームです。第一次オーガニックブームは、子どもが小さい頃でした。当然極めることなく、いつの間にやらブームが去っていました。 十数年ぶりのオーガニックブームの到来です。今回は、自分の健康がきっかけでした。今...
炊事

キッチンeco化で節水andヘルシー

キッチンは、清潔にしておかないといけません。食器洗いや流し・レンジのそうじは欠かせないですよね。 洗剤と水、使いまくってませんか? 健康と節水、さらには地球環境のために、キッチンのeco化提案です。 洗剤は薄めて泡ポン...
暮らし

エコ生活にお金がかかるなんて、おかしくないですか?

正直わたしは、エコ生活にこだわりを持っているわけではないんです。とはいえ、できるならからだにいい生活、からだに負担のない生活をしたいという、自己中心的エコには無関心ではいられないんですよね。 でも、少しエコ生活してみようと思うと、なぜ...
炊事

鶏肉のコンフィ(油煮)は、おいしくてヘルシー

鶏肉のコンフィは、家族に大人気のレシピ。でも、オリーブオイルで煮るので、トランス脂肪酸やアクリルアミドが発生するのでは? と心配でした。 でも、コンフィは、80度の低温で煮る調理なんですね。だから、油を高温加熱することで発生するトラン...
炊事

なつかしの「伊藤家の食卓」裏ワザCooking用品、レンジ容器1号がなかなか使えそう

台所の片づけをしていたら、「伊藤家の食卓」裏ワザクッキング用品のレンジ容器1号が出てきた。 買ったものの、ろくに使わないうちに、邪魔になってしまいこんで、すっかり忘れてたみたい。 たった5分でケーキができる!というのにひかれ...
炊事

エッグピンなるツールはあると便利?

エッグピンというのは、卵の底に小さな穴をあける道具です。卵の底に穴をあけて、中の空気が出るようにして、ゆで卵を作ると、殻がつるんとむける、きれいなゆで卵ができるんですね。 卵の穴あけ専門道具があったなんて! わたしは、たこ焼きを...
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