炊事

この頃、むちゃくちゃ愛用しているプラスチックの保存容器が気になって仕方ない。 人口一人当たりの使い捨てプラスチックの廃棄量、日本が米国に次いで堂々の第二位ということを知ったからです。 まあ、薄々そんなことじゃなかろうかと思っては...

びわこふきんの大きさが気に入らなくて、「和紡化粧落とし」という和紡布を試してみることにしました。和紡布は20cm四方と小ぶりで、手つむぎの糸を昔の力織機で時間をかけて織った凹凸のある生地感はびわこふきんとよく似てます。 和紡化粧落...

使い古した油は健康に悪いので捨てるという方も多いと思います。 わたしもそうしてた時期もありました。 でも、高価な油を使うようになってからは、オイルポットを活用して数日中に使いきる方法に。 貴重な油、最後まで大事に使いきれま...

スポンジをやめてふきんで洗い物をすることにしました。 麻のハギレでもよかったんですが、「びわこふきん」もブランドですから一回は使ってみたくて。 びわこふきんのサイズというかカタチに不満あり びわこふきんは32×35のサイズ...

以前、びわこふきんを使ってみたいと思っていたんですが、結局手持ちのスポンジで過ごしてきました。 でもスポンジって、なんか油分でベタベタしてくるから洗剤を使わずにはおれないんですよね。 「ふきんで洗い物」を読んで まず最初にわかった...

魚柄仁之助氏、お名前だけは存じておりましたが、著書を読んだのははじめて。 本気で月9000円の食費を目指したかったわけではなくて、読み物としておもしろいと評判なので、試しに読んでみるか程度の気持ちで読んだのでしたが、失礼ながら、これが...

砂糖の量を減らすために、ステビアを利用してます。 砂糖より甘いので少しだけ使えばいいのだけど、独特の苦みと甘味に慣れるのに多少時間がかかりました。最近ようやく慣れてきて、甘さそのものを抑えられるようになった気がします。 代替甘味...

このミニへら、ダイソーとかセリアといったメジャーなショップにはなくて、ちょっとマイナーな百均でいつもまとめ買いしてます。 大きさとやわらかさが絶妙 全長20cm、へら部分は幅約2.5cm、長さ8cm。 へらの部分は薄く、瓶...

嫁入り道具のヘンケルのキッチンハサミが使えなくなり、２０１１年に購入。 オールステンレスの見た目にひかれて買いました。 衛生的 切れ味はもちろん言うことないですが、やっぱり衛生的に使えるところがいいんです。 ステンレ...

「すき焼きのたれ」と「めんつゆ」があれば、たいていのものはそれなりに味付けできます。 はじめから基本の調味料が合わさっているので一つ一つ揃える必要がなくて便利。 どちらもふつうの醤油の代わりに使うこともできます。 化学調味料無...

とうとうシラルガンのゴムパッキンを交換しました。 価格高騰！ シラルガン交換部品ゴムパッキン18cm　2．5L用（s9067.8905.01） 送料無料（メール便） ２０１４年以来の交換...

もうバターを切らなくてもいいなんて素敵。 ありそうでなかったバター専用サーバー。 熱伝導抜群の素材で固いバターもすぐ食べごろ 冷蔵庫から出したばかりのバターも使いたいだけすぐ切れます。 サーバーは、切ったバターの器と...