自家製HMでつくった炊飯器ケーキが意外なほどかんたんによくできた!

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クックパッドでも複数紹介されている炊飯器ケーキを作ってみたら、意外なほどかんたんによくできたのでびっくり!

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HM(ホットケーキミックス)を使えば、めんどうな泡立て不要!

HMがあればほんとにかんたんです。

うちは市販のHMではなく、自家製HMです。

要は、粉とベーキングパウダーと砂糖と塩なんですよね。自分で作れば添加物やトランス脂肪酸の心配がありません。

うちは米粉のHMです。ややもちっとした仕上がりです。

材料を全部入れて混ぜ合わせるだけ。

泡立てたり、泡をつぶさないようにサックリ混ぜ合わせる、などといった高度な技術がまったくいりません。

内がまをひっくり返せば、おもしろいようにすとんとケーキが落ちてできあがり!

とにかく手間なくかんたんなので、いつでも手軽に作ろうという気になります。

しっとりガトーショコラが絶品!

しっとり系のケーキがとくによかったです。

ドライフルーツやくるみ、チョコを混ぜ合わせたガトーショコラは我ながら絶品で、家族にも大好評でした。

写真の生地は少々キメが粗いですが、味は濃厚でしっとりおいしかったです♪

チーズケーキやフルーツケーキなど、しっとり系のケーキに向いている感じ。

ふわっと軽い生地にしたい場合は、やっぱりHMではなくて、卵を泡立てる方式のほうがよさそう。それでも炊飯器でできるみたいですよ。

自家製HM(ホットケーキミックス)

1.てんさい糖:40g

お菓子づくりはやっぱり砂糖が意外と高くつく。 安くても白砂糖は避けたい。

2.ベーキングパウダー:8g

アルミニウムフリーのもの。

3.塩:一つまみ

天然塩。

4.米粉:合計200gになる量

グルテンを避けたい人に。

うちの近所では半額以下で手に入ります。国産小麦粉より安い。

このHM200g、ケーキ1回分だいたい113円。

チョコレートやドライフルーツ、ラム酒等合わせても格安で立派なケーキができます!

作り方はそのうち、きれいに撮影できたときにでも紹介します。

コスト的にも健康的にもいいですよ♪

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