圧力鍋なら1分でできる!みんな大好き味玉の作り方

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ajitama36

味がしみなくて、なかなかうまくできなかった味玉。

圧力鍋なら1分でできるんですね。知らなかった。誰か、もっと早く教えてよ。

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固ゆで卵は保温鍋でじっくりしっかり

ゆで卵って、意外と時間がかかる。

あせって作ると、つるんと殻がきれいにむけない中途半端なゆであがりになります。

だからわたしは保温鍋でしっかり沸騰させた後、しばらく放置。時間は決めていない。

手が空いたとき取り出して殻をむく。

ゆで卵の殻は、ゴロゴロ転がしながら押し付けるようにして、全面ひび割れにすれば、かんたんきれいにむけます。

しっかり固ゆでするのがコツ。

あると便利。保温鍋。

うちはけっこう重宝してます。

すき焼きのたれで味付け

すき焼きのたれ1に水3の割合で味玉のつゆを作ります。

化学調味料無添加すき焼きのたれ

味玉が半分以上つかるぐらいの量にします。

つゆの量は少なくてもそれなりにできますが、少な過ぎると、卵がなべ底にくっついてしまうので注意。

つゆの量は多いほうがきれいに仕上がります。

1分ほど圧力をかければ出来上がり。つゆごと容器に入れて冷蔵庫で保存します。

中までしっかり味がしみてて感動します。そのまま食べてもラーメンに添えてもおいしいですよ。

やっぱり圧力鍋って最高!

うちの圧力鍋

高価なシラルガンとシンプルお手頃な分銅式のはパール金属のです。

圧力鍋には消耗部品があるので、長年使えますが、それなりに維持費がかかります。

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